{"title":"Alcoholvrij dranken","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eVergeet alles wat je weet over alcoholvrije alternatieven die te zoet of eendimensionaal zijn. Onze selectie komt rechtstreeks uit de ruige natuur van de Dolomieten, waar innovatieve makers zoals Feral laten zien dat je geen alcohol nodig hebt voor een volwassen drinkervaring. Hier vind je dranken die ontstaan zijn uit spontane fermentatie, botanische extracten en een flinke dosis lef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWat maakt deze collectie speciaal?\u003c\/b\u003e In plaats van alcohol te verwijderen uit bestaande wijn, zijn deze dranken vanaf de basis opgebouwd om hun eigen verhaal te vertellen. Denk aan de aardse tonen van witte en rode biet, gecombineerd met de florale aroma's van lavendel of de scherpe, elektrische kick van Szechuan peper. Het zijn dranken met een ruggengraat en een gezonde zuurgraad die perfect standhouden naast een goed gerecht. Puur vakmanschap, maar dan met 0.0% op het label.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLekker bij:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eEen uitgebreid diner waar je de complexiteit van wijn wilt, maar niet de alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eGastronomische gerechten, van pittige Aziatische smaken tot verfijnde visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eAls verrassend aperitief dat direct de aandacht trekt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eMomenten waarop je scherp wilt blijven zonder in te leveren op smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"feral-n-4-red-beet-lavender-juniper","title":"Feral N°4 - Rode biet, Lavendel, Jeneverbes","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDeze drank komt uit de bergen van de Dolomieten, waar rode biet de basis vormt voor een diepe robijnrode kleur en een aardse structuur. Door fermentatie verandert de biet in een zijdezachte vloeistof die ingetogen fruit combineert met levendige zuren, vergelijkbaar met de elegantie van een lichte rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDe ziel van N°4 ligt in de florale elegantie van lavendel gecombineerd met de kruidige kracht van jeneverbes. Terwijl de lavendel een rustgevend aroma biedt, zorgen de jeneverbes en een subtiele toets van chili voor lichte tannines en een verfijnde, pittige afdronk. Het is een harmonieus ferment dat draait om balans en finesse, volledig zonder alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is voor wie houdt van florale tonen en een zachte bite. Het profiel is opvallend harmonieus, wat het een serieuze match maakt voor risotto, vette vis of charcuterie. Serveren op 14–16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373092630856,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-01-25T212921.866.png?v=1769373133"},{"product_id":"feral-n-1-white-beet-hop-szechuan-pepper","title":"Feral N°1: Witte biet, Hop, Szechuan peper","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDeze drank komt uit de Dolomieten in Trentino. In plaats van druiven is de basis witte biet, die door fermentatie verandert in een frisse, droge vloeistof met een minerale ruggengraat. Aromatische hop zorgt voor een florale, citrusachtige neus, terwijl Szechuanpeper een peperige kick en een \"elektrische\" tinteling op de tong geeft. Het probeert geen wijn te imiteren; het is een eigen categorie—droog, floraal en strak. Je proeft de puurheid van de bergen en het gedurfde vakmanschap, volledig zonder de alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/b\u003e Die \"elektrische\" tinteling geeft precies de bite die je meestal mist bij alcoholvrije dranken. Het is een serieuze match voor een aperitief of pittige Aziatische gerechten. Voor een vegetarische optie combineert het goed met geroosterde wortelgroenten. Serveer gekoeld op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52373097316680,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-01-25T212702.534.png?v=1769373341"},{"product_id":"products-feral-no2-orange-white-beet-ginger-allspice","title":"Feral N°2: Witte biet, gember, piment","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eNog een creatie uit de wilde Italiaanse Dolomieten: Feral N°2 verruilt de wijnstok voor de witte biet. Door melkzuurgisting wordt de rauwe aardsheid van de biet getransformeerd in een verfijnde, gestructureerde body. Het is een gedurfde, in de bergen gemaakte drank die het landschap respecteert en tegelijkertijd een eigen categorie creëert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHet profiel is kruidig en warm. Verse gember zorgt voor een heldere, directe hitte, terwijl piment een laag complexiteit toevoegt—denk aan hints van kruidnagel en donkere peperkorrels. Het is een levendige oranje vloeistof met een aanhoudende, kruidige grip en een opvallend zuivere afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePierluigi’s Note: De gember zorgt voor een verwarmende 'bite' die deze drank echt aanwezigheid geeft in het glas. Het is een serieuze match voor pittige en umami-gerechten, geroosterde wortelgroenten of zelfs pure chocolade. Serveer op 10–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708677845320,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2026-03-19T113949.205.png?v=1773916811"},{"product_id":"products-feral-n-3-red-beet-pepper-thyme-oak","title":"Feral N°3 - Rode Biet, Peper, Tijm, Eikenhout","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eGeboren in de ruige Italiaanse Dolomieten: Feral N°3 gebruikt rode biet als basis in plaats van druiven. Door een langzame, natuurlijke fermentatie wordt de aardse zoetheid van de biet getransformeerd in een diepe, gestructureerde vloeistof. Het is een robuuste drank die de intensiteit van het berglandschap vangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDit is een vloeistof gebouwd voor diepgang. De ziel ligt in de balans tussen aardse biet, mediterrane tijm en de tannine-grip van eikenhout. Het eikenhout zorgt voor een geroosterde structuur, terwijl een scherpe kick van zwarte peper een droge, aanhoudende afdronk geeft. Het is een gedurfde, hartige drank die wordt gekenmerkt door zijn houtgerijpte complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is voor degenen die de droge, tanninerijke 'bite' van een klassieke rode wijn missen. Het profiel is peperig en kruidig, wat het een serieuze match maakt voor rijke gerookte maaltijden, hert of gerijpte kaas. Voor een vegetarische optie past het uitstekend bij een risotto met wilde paddenstoelen. Serveer op 14–16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52708800201032,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2026-03-19T115839.772.png?v=1773917958"}],"url":"https:\/\/casaparente.nl\/collections\/alcoholvrij.oembed","provider":"Casa Parente","version":"1.0","type":"link"}