{"title":"Wijn uit Lombardia","description":"\u003cp\u003eOntdek authentieke wijn uit Lombardia\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"isabel-pinot-noir-metodo-classico","title":"Isabèl - Pinot Noir Metodo Classico","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEn van de redenen waarom Pinot Noir wereldberoemd is, is het vermogen om van karakter te veranderen afhankelijk van waar de druif groeit. Op de hellingen van Montalto Pavese, op 400 meter hoogte, vormen de klei- en kalkbodems in combinatie met koele zomernachten de perfecte omstandigheden voor bubbels. Dit is een Metodo Classico die intense, rijpe aroma's in balans brengt met een krachtige, frisse structuur.\u0026nbsp;Gemaakt op de traditionele manier en minstens 24 maanden gerijpt op de gisten, ontwikkelt deze wijn zeer fijne bubbels en een verfijnd profiel. In de neus herken je rijp wit fruit en mineralen, met een vleugje brioche door de lange rijping. In de mond is hij fris, gebalanceerd en strak—afgewerkt met zeer weinig suiker om de wijn puur en knapperig te houden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de bubbel die ik thuis open om iets te vieren of als ik gasten over de vloer heb. Een serieuze bubbel. Gekoeld serveren op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439657845064,"sku":"0","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2025-12-25T205537.822.png?v=1766692578"},{"product_id":"alene-pinot-noir-italie","title":"Alené - Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"59921803-0826-4f68-a06d-bb4918056d35\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003ePinot Noir is een lastige druif—temperamentvol en veeleisend. Terwijl de Bourgogne altijd in de schijnwerpers staat, verbouwt Oltrepò Pavese in Lombardije in alle stilte meer Pinot Noir dan waar dan ook buiten Frankrijk. Op 400 meter hoogte in Montalto Pavese geven de zon en de koele nachten de druif precies wat hij nodig heeft: de tijd om langzaam te rijpen. Hierdoor behoudt hij zijn elegantie terwijl hij tegelijkertijd diepgang opbouwt. Dit is Italiaanse Pinot Noir waarbij finesse wordt ondersteund door kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDe wijn is helder robijnrood met een delicate maar duidelijke neus van rode bessen, wilde rozen en een vleugje specerijen. In de mond draait alles om verfijning, met zijdezachte tannines en frisse zuren die de maaltijd naar een hoger niveau tillen zonder te overheersen. Het is een serieuze wijn die toch lichtvoetig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de fles die ik open als ik op zoek ben naar elegantie die toch genoeg structuur heeft om bij een diner te passen. Hij is perfect bij gebraden kip of eend, en mijn favoriet bij paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel. Hij werkt ook uitstekend bij fijne vleeswaren zoals bresaola of oude pecorino. Serveer op 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51440020488520,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_27.png?v=1758286458"}],"url":"https:\/\/casaparente.nl\/collections\/wijn-uit-oltrepo-pavese.oembed","provider":"Casa Parente","version":"1.0","type":"link"}