{"title":"Wijn uit Puglia","description":"\u003cp\u003eOntdek authentieke wijn uit Puglia\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dolium-nero-di-troia-rode-wijn-puglia","title":"Dolium - Nero di Troia - 2022","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"1a7019c8-af75-48a5-9453-70e69ca44f51\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDit is Nero di Troia die teruggaat naar zijn wortels. De wijn rijpte zes maanden in kleien amforen—dezelfde terracotta vaten die de Romeinen 2.000 jaar geleden al gebruikten. Geen eikenhout, geen staal. De klei voegt geen smaak toe zoals hout dat doet; het bewaart simpelweg de puurheid van de druif en geeft een fluweelzachte textuur die je nergens anders vindt. Het is een eeuwenoude methode met een diep respect voor het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe wijn is diep, donker en krachtig. Je herkent bosvruchten, zwarte peper en kaneel, maar de echte verrassing zit in het mondgevoel. De klei zorgt voor zijdezachte tannines die bijna zacht aanvoelen, maar met een sterke structuur eronder. Het is een rijpe, elegante wijn die je dwingt om te vertragen en echt aandacht te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/b\u003e Dit is een wijn voor momenten die iets extra’s verdienen. Hij is intenser en verfijnder dan onze standaard rode wijnen. Hij past prachtig bij oude kazen met vijgenjam, langzaam gegaard vlees of een rijke paddenstoelenrisotto. Serveer op 18°C. Laat het 30 minuten ademen voor het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51081925951816,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_93.png?v=1766669277"},{"product_id":"aterra-primitivo-rode-wijn-puglia","title":"ATerra - Primitivo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDit is wat er gebeurt als oude wijnstokken een nieuwe mindset ontmoeten. Een jonge Italiaanse advocaat, die zijn tijd verdeelt tussen Londen en Puglia, ontdekte een 50 jaar oude wijngaard die op het punt stond te worden gerooid. In plaats van hem te laten verdwijnen, redde hij hem—hij bewerkt het land nu biologisch met minimale interventie en volledig respect voor het ritme van de wijnstokken. Het resultaat? Een Primitivo die alle regels breekt. Hij is licht, fris en bijna speels; heel anders dan de dikke, stroperige stijl waar Puglia vaak om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDe wijn zit vol helder rood fruit—denk aan aardbeien en kersen—met een vleugje specerijen. De kalkhoudende en zanderige kleibodems zorgen voor een zeldzame combinatie van structuur en frisheid. Hij is soepel en sappig, maar zeker niet eenvoudig. Er zit echt leven in dit glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is de fles die ik pak als ik zin heb in een lichte rode wijn. Hij is fantastisch bij een klassieke pizza of een eenvoudige pasta pomodoro. Vanwege zijn frisheid combineert hij ook prachtig met gegrilde groenten of een schaal antipasti. Je kunt hem zelfs licht gekoeld serveren als aperitief. Serveer op 12–18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51082133045576,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_11.png?v=1758269166"},{"product_id":"temeria-malbec-bio-italie","title":"Temèria - Malbec Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e100% Malbec. 100% niet wat je van een rosé verwacht. De meeste rosés spelen op safe—licht, zoet, makkelijk. Temèria niet. Dit is 100% Malbec uit Puglia, omgetoverd tot een rosé met structuur, persoonlijkheid en een schitterende roze kleur. Het is gemaakt door een vrouwelijke wijnmaker in een regio waar wijnmaken altijd een mannenwereld is geweest. Ze vroeg geen toestemming; ze maakte gewoon de wijn die ze zelf wilde drinken. En ze doet het biologisch—met evenveel respect voor het land als voor de traditie die ze herschrijft.\u003cbr\u003eHelderroze in het glas, met aroma's van rijpe kersen, sappige frambozen en een vleugje lentebloemen. Je proeft aardbei en citrus met grip, textuur en een stevige ruggengraat. Dit is een droge rosé met echte présence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note:\u003c\/strong\u003e Dit is de rosé die ik tevoorschijn haal als mensen denken dat rosé alleen maar \"roze water\" is. Hij heeft de ziel en de structuur om gegrilde vis of een zomerse BBQ aan te kunnen. Serveer op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51399887880520,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_9.png?v=1758268651"},{"product_id":"sontuosa-rose-nero-di-troia-bio","title":"Sontuosa - Nero di Troia Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEen gastronomische rosé. Gemaakt van 100% Nero di Troia, de nobele rode druif van Puglia, biologisch geteeld met zorg en respect voor het land. Dit is een rosé met elegantie, présence en een levendige roze kleur die zichzelf aankondigt zodra je hem inschenkt. Hij is niet verlegen. Hij probeert niet \"makkelijk\" te zijn. Hij is er om het moment speciaal te maken.\u003cbr\u003eHelderroze met een serieuze intensiteit. De neus barst van de bloemen, citrus en granaatappel—fris, levendig en uitnodigend. In de mond heerst harmonie. De wijn is fris en delicaat, maar met een zachte, fluweelzachte textuur die hem gewicht en karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi’s Note: \u003c\/strong\u003eDit is een rosé voor aan tafel. Waar de meeste mensen bij rosé denken aan een licht begin, heeft deze Nero di Troia de body om een lichte risotto of gegrilde zeevruchten aan te kunnen, zelfs bij de Aziatische keuken. Het is de fles die ik open als ik gasten wil verrassen met een mooie pairing. Serveer op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51400064598344,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_10.png?v=1758268622"},{"product_id":"antica-enotria-aglianico-bio","title":"Antica Enotria - Aglianico Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAglianico is een van Italië's oudste druiven, ooit door de oude Grieken hierheen gebracht en nog altijd volledig op zijn plek in het zuiden. Deze komt van Cerignola, waar de familie Di Tuccio al sinds 1993 biologisch boert. Het domein ligt op een vlakte die afloopt naar de Adriatische zee, waar kalkhoudende bodems, zeebries en koele nachten een duidelijke minerale en hartige stempel drukken op alles wat ze maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDe druiven worden half oktober geoogst op het moment van perfecte rijpheid, 14 dagen gemacereerd en daarna 6 maanden in staal en 12 maanden in grote eiken vaten gerijpt. Geen shortcuts, geen toevoegingen. In het glas is hij diep robijnrood met intense aroma's van rijp fruit, bosvruchten, vanille en specerijen. Het gehemelte is fluweelzacht en vol, warm en gestructureerd, maar met een frisheid en elegantie die hem in balans houdt. Een wijn met echt karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Aglianico is mijn favoriete Italiaanse rode druif. Krachtig maar nooit zwaar, en die specerijen — dat is wat me er steeds naar terug laat grijpen. Perfect bij langzaam gegaard vlees, rijke pastasauzen of belegen kaas. Serveer op 16–18°C en geef hem de tijd om open te gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52918926147912,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125406.495.png?v=1776337632"},{"product_id":"dieci-agosto-falanghina-brut-bio","title":"Dieci Agosto - Falanghina Brut Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEen mousserende wijn uit Puglia is niet iets wat je verwacht — maar deze maakt een sterke zaak voor zichzelf. 100% Falanghina, biologisch geteeld op de vlakten van Cerignola, zachtjes geperst en hergefermenteerd op fles waar hij op zijn eigen droesem rust. Geen dégorgement, dus eventueel sediment dat je ziet is natuurlijk en eerlijk — een teken van wat er vanbinnen zit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij bleek strogeel met delicate groenige tinten en een fijn, aanhoudend parelspel. Witte bloemen en steenfruit in de neus, elegant en precies. Het gehemelte is fris en harmonieus met een levendige zuurgraad die hem scherp en clean houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is mijn aperitivo van keuze als ik iets onverwachts wil. Licht, fris en oprecht interessant. Heerlijk bij zeevruchten, lichte hapjes of delicate voorgerechten. Serveer zeer koud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919298589000,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T133337.363.png?v=1776339231"},{"product_id":"antica-enotria-nero-di-troia-bio","title":"Antica Enotria - Nero di Troia Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNero di Troia krijgt niet de aandacht die hij verdient. Diepe kleur, echte structuur, maar een elegantie die mensen niet verwachten. Deze komt uit Cerignola, waar de familie Di Tuccio al sinds 1993 biologisch boert. Het landgoed ligt op een vlakte die afloopt naar de Adriatische Zee, waar kalkrijke grond, zeebries en koele nachten een duidelijk mineraal en sappig karakter geven aan alles wat ze maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDe druiven worden eind oktober geoogst, op het hoogtepunt van hun rijping, macereren 10 tot 12 dagen, en rijpen daarna 12 maanden op staal en nog eens 12 maanden op grote eiken vaten. Geen omwegen, geen toevoegingen. In het glas is hij robijnrood met violette tinten, met een elegant, intens boeket van rijp fruit, kruiden en een lichte geroosterde toets. De smaak is zacht, met precies de juiste frisheid en een fijne tanninegreep. Een wijn met echte typiciteit, die duidelijk vertelt waar hij vandaan komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's note: \u003c\/strong\u003eDeze is persoonlijk. Nero di Troia voelt voor mij als thuiskomen, het is de druif van mijn streek, waarmee ik ben opgegroeid. Hij heeft een elegantie die mensen niet verwachten van een Zuid-Italiaanse rode wijn. Heerlijk bij orecchiette, lamsvlees van de grill of een goede oude caciocavallo. Serveer op 16–18°C en laat hem even ademen voor je inschenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53332452147528,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/images_1080x1080_8f34a729-4745-412e-a4b8-0f9651c0882c.png?v=1781876432"},{"product_id":"contessa-staffa-nero-di-troia-bio","title":"Contessa Staffa - Nero di Troia Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eContessa Staffa is Nero di Troia, maar dan als rosé, en dat is niet zomaar iets. Dit is een van de druiven achter Puglia's krachtigste rode wijnen, dus wanneer hij als rosato wordt gevinifieerd, krijg je echte structuur en echte smaak, niet alleen een mooie kleur. De schillen raken het sap maar 6 uur aan, daarna fermenteert hij koud op staal bij 16°C, precies genoeg om die uienschilroze kleur te vangen zonder te verliezen wat deze druif interessant maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eHij is genoemd naar de masseria waar Antica Enotria zijn wijnen maakt, een landhuis uit 1700 op het biologische landgoed van de familie Di Tuccio bij Cerignola. In de neus wilde aardbei en rood fruit. In de smaak sappig en aanhoudend, met een mooie balans tussen zachtheid en frisheid. Serieus, niet simpel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's note:\u003c\/strong\u003e Mensen onderschatten rosato uit Puglia. Deze bewijst het tegendeel. Heerlijk als aperitief, maar hij houdt zich ook goed bij gegrilde vis, orecchiette met zeevruchten, of een goede Pugliese zomerlunch. Serveer op 10–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53332525678920,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/images_1080x1080_3.png?v=1781877887"},{"product_id":"antica-enotria-nero-di-troia-bio-copy","title":"Antica Enotria - Negroamaro Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNegroamaro means \"black and bitter,\" but don't let the name fool you. This is one of the most generous red grapes in Puglia, full-bodied and warm, the kind of wine that fills the glass and the room. This one comes from Cerignola, where the Di Tuccio family farms organically, on a plain that slopes toward the Adriatic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eThe grapes are harvested in mid-September, macerated for 15 days, then aged 14 months in large oak casks and 6 more in bottle before release. No shortcuts, no additives. In the glass it's ruby red with violet edges, with a bouquet of blackberry and fruit preserves, lifted by toasted oak and vanilla. The palate is full and seductive, smooth but never flat, with dense tannins that never feel aggressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Negroamaro is Puglia at its most generous. This is a wine for the table, not for sipping alone. Pour it with grilled meats, baked pasta, or a proper Sunday lunch. Serve at 16–18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53380013982024,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/images1080x1080_8.png?v=1782389016"}],"url":"https:\/\/casaparente.nl\/collections\/wijn-uit-puglia.oembed","provider":"Casa Parente","version":"1.0","type":"link"}