{"title":"Witte Wijnen uit Italië","description":"\u003cp\u003eOnze witte wijnen uit Italië zijn fris, puur en vol karakter. Gemaakt door kleinschalige wijnmakers die de druif en het terroir laten spreken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"terre-bianche-chardonnay-trentino","title":"Terre Bianche - Chardonnay Riserva 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDeze Chardonnay komt uit de heuvels van Sorni, direct aangeplant in oude gipsgroeven aan de voet van de Dolomieten. Het verbouwen van druiven in dezelfde witte minerale rots die voor gips wordt gebruikt, geeft de wijn een specifieke, elektrische ruggengraat. De steen zorgt voor grip en een minerale intensiteit die de hele ervaring bepaalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHet is een Riserva—vergist op hout en daar 12 maanden gerijpt. Die tijd op vat geeft de wijn een serieuze structuur en diepe textuur, maar de gipsbodem houdt de wijn scherp en levendig. Je vindt heldere witte bloemen en een subtiele balsamico-toets in de neus, allemaal verbonden door een minerale draad die door elke slok loopt. Het is de klasse van serieuze wijnbouw gecombineerd met de ruwe elegantie van de bergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePierluigi’s Note: Dit is een witte wijn met echte présence en body. Hij heeft de kracht om overeind te blijven bij romige pastasauzen of gebraden kip, maar de zuren blijven strak genoeg voor gegrilde vis of sint-jakobsschelpen. Het is de fles die ik open als ik een kwaliteits-Chardonnay wil drinken. Serveer op 10–12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439555051848,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_18.png?v=1758284969"},{"product_id":"bianchera-erbaluce-di-caluso-docg","title":"Bianchera - Erbaluce di Caluso DOCG","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eErbaluce is een van de oudste druivenrassen van Piemonte, en de meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord. De druif groeit in de Canavese-heuvels ten noorden van Turijn, waar de bodem bestaat uit zandige klei en kiezels, en het klimaat koel genoeg is om de wijn fris en scherp te houden. Er hangt zelfs een oude legende rondom de naam — Albaluce, een nimf wiens tranen op de grond vielen en veranderden in gouden wijnranken. Of je het gelooft of niet, dit is een druif die het verdient om gekend te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij fris en precies — je proeft salie, aromatische kruiden, peer en een vleugje grapefruit. De smaak is evenwichtig en consistent, met een mooie hartige afdronk en een minerale lijn die de wijn tot de laatste slok interessant houdt. Het is geen zware wijn, maar een geconcentreerde. Puur en eerlijk, zoals een goede witte wijn hoort te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Erbaluce is precies het soort druif dat ik graag op de lijst zet — oud, onder de radar, en oprecht bijzonder. Als je hem eenmaal proeft, vraag je je af waarom het zo lang heeft geduurd. Serveer hem koud op ongeveer 10°C bij vis, pasta met lentegroeneten, of zelfs sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904853209416,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-14T193727.220_99eb70c3-2745-4451-a1f8-7795eefad64b.png?v=1776189109"},{"product_id":"capovolto-verdicchio-dei-castelli-di-jesi","title":"Capovolto - Verdicchio dei Castelli di Jesi Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVerdicchio is een van Italië's grote witte druiven, en dit is een prachtig voorbeeld van wat hij kan. De naam Capovolto verwijst naar een oude snoeimethode waarbij de scheut werd gebogen in een boog om het knopoppervlak en de opbrengst te vergroten — een slimme oplossing uit een tijd waarin niets werd verspild. Vandaag is het een knipoog naar de geschiedenis achter de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHij fermenteert in staal en rijpt op de droesem gedurende 7 tot 8 maanden, wat textuur opbouwt zonder de frisheid te verliezen. In de neus witte bloemen, een plantaardige toon en een uitgesproken zoute, minerale noot. Het gehemelte opent soepel en zelfverzekerd, droog en gefocust met een mineraliteit die blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is waarschijnlijk mijn favoriete Italiaanse witte wijn. Er is iets aan de geur — wilde kruiden, die mediterrane warmte — dat je er meteen naartoe brengt. Het is niet zomaar een wijn, het is een plek. Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis of gerechten met lentegroeneten. Serveer op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52908685427016,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/new_wines_-_2026-04-15T140906.594.png?v=1776254973"},{"product_id":"i-tori-pecorino-bio","title":"I Tori - Pecorino Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePecorino is een van die druiven die al eeuwen stilletjes groeit in centraal Italië zonder veel aandacht te krijgen. Deze komt van tussen de Adriatische kust en de Maiella-bergen, waar de temperatuurschommelingen en mineraalrijke bodems de wijnen een karakter geven dat je elders niet vindt. Met de hand geplukt, gefermenteerd in staal en kort gerijpt op de droesem voor wat textuur zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij aromatisch en precies — witvruchtig, citrus, wilde bloemen en een uitgesproken minerale, hartige noot die blijft hangen. Intenser en hartiger dan een Pecorino uit de Marche. Dit is de Abruzzese versie, en dat merk je.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Een geweldige witte wijn bij het eten. Perfect bij vis, schaaldieren, lichte pastagerechten of verse kaas. Het soort witte wijn waar je de hele maaltijd naar blijft grijpen. Serveer koud op 4–6°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52915997016392,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T094041.612.png?v=1776325263"},{"product_id":"antica-enotria-falanghina","title":"Antica Enotria - Falanghina Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFalanghina is een van Campania's grote inheemse witte druiven, maar hij groeit ook prachtig hier in Puglia, op de kalkachtige vlakten van Cerignola waar de zeebries alles fris en levendig houdt. Biologisch geteeld door de familie Di Tuccio, gefermenteerd in staal en 5 maanden op de droesem gerijpt — eenvoudige, eerlijke wijnmakerij die de druif voor zich laat spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij helder strogeel met gouden tinten. De neus opent met frisse minerale noten, daarna tropisch fruit — ananas, banaan — en een uitgesproken hartige rand die je aan de zee doet denken. Vol en smaakvol op het gehemelte, met een frisheid die hem levendig houdt tot de laatste slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is een geweldige alleskunner voor aan tafel. Fris genoeg voor een aperitivo, vol genoeg voor bij het eten. Combineer hem met zeevruchten, lichte pastagerechten of verse kaas. Serveer koud op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919143399752,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T125625.963.png?v=1776338161"},{"product_id":"nellamiaterra-falanghina-fiano-bio","title":"NellaMiaTerra - Falanghina \/ Fiano Bio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFalanghina en Fiano — twee van de meest karaktervolle witte druiven van zuidelijk Italië, biologisch geteeld op de kalkachtige vlakten van Cerignola en samengevoegd in één eerlijke, toegankelijke witte wijn. Gefermenteerd in staal en 4 maanden op de droesem gerijpt, waardoor alles fris en puur bij het fruit blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn het glas is hij strogeel met gouden tinten. Tropisch fruit en citrus in de neus, met een frisse, hartige noot die je eraan herinnert dat de zee niet ver weg is. Evenwichtig en aanhoudend op het gehemelte — het soort witte wijn dat even goed werkt als aperitivo als bij het eten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note:\u003c\/strong\u003e Dit is wat ik open op een warme avond bij goede zeevruchten of een koud gerecht. Licht, fris en makkelijk — maar met genoeg karakter om het interessant te houden. Serveer koud op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52919214768456,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/newwines-2026-04-16T132734.056.png?v=1776338881"},{"product_id":"antica-enotria-fiano-bio","title":"Antica Enotria - Fiano Bio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eFiano is nog zo’n legendarische inheemse witte druif uit Campanië die het hier in Puglia spectaculair goed doet. Handgeplukt in kleine kratten en biologisch geteeld door de familie Di Tuccio. De druiven ondergaan een korte schilinweking van 8 uur om maximaal karakter te wekken, waarna een temperatuurgecontroleerde vergisting in staal volgt. Rijping voor 6 maanden op de ‘fecce nobili’ (nobele gisten) met regelmatige battonage zorgt voor een wijn die zich uitrukt met pure verfijning en energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn het glas toont hij een intense strogele kleur met gouden reflecties. De neus is zeer aromatisch en opent met gele bloemen, rijpe perzik en een vleugje gekonfijte sinaasappel. In de mond is hij sappig, vol en prachtig gedragen door een levendige citruskern die tot de laatste slok overeind blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003ePierluigi's Note: \u003c\/strong\u003eDe extra tijd op de gisten en het schilcontact geven deze Fiano een geweldige textuur en energie. Het is een fantastische wijn voor aan tafel die complexiteit perfect in balans brengt met een frisse beet. Combineer hem met rijkere visgerechten, volle pastagerechten of ambachtelijke kazen. Gekoeld serveren op 8–10°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Collective","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53431473996104,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/files\/images1080x1080_20.png?v=1782999316"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0868\/2114\/2856\/collections\/Screenshot_2025-07-01_102613.png?v=1754397366","url":"https:\/\/casaparente.nl\/collections\/witte-wijnen.oembed","provider":"Casa Parente","version":"1.0","type":"link"}