Nieuws
Kun je echt bakken in Extra Vierge Olijfolie? (De rookpunt mythe)
Er bestaat een hardnekkige mythe dat je nooit mag koken of bakken met Extra Vierge Olijfolie omdat de olie snel zou verbranden of giftig zou...
Coratina vs. Ogliarola: Welke olijfolie past bij jouw gerecht?
Wist je dat Italië meer dan 500 verschillende olijfsoorten (cultivars) kent? Net zoals een Sauvignon Blanc heel anders smaakt dan een Chardonnay, geeft elke olijfsoort...
Hoe professionele olijfolieproevers defecten herkennen (en hoe jij dat ook kunt)
Olijfolie proeven is verrassend anders dan wijn proeven. Waar je bij een glas wijn eerst kijkt naar de helderheid en de kleur, negeren professionele olijfolieproevers...
Wat Leer Je Tijdens Onze Olijfolie Masterclass in Utrecht?
Stap in de wereld van extra vierge olijfolie en ontdek wat deze olie werkelijk uitzonderlijk maakt. In de gezellige huiskamer van Casa Parente — een...
Wat zit er echt in supermarkt "olijfolie"?
De meeste mensen denken dat elke fles met het opschrift "Olijfolie" of "Classico" gezonde, vers geperste olie bevat. De werkelijkheid in het supermarktschap is helaas...
Puglia: Land van Droogte, Bron van Intense Smaken
Al sinds de Romeinse tijd staat Puglia bekend om zijn bijzonder droge klimaat. De naam "Apulia" zelf is afgeleid van het Latijnse "a-pluvia" - letterlijk...
De 7 Gouden Regels voor het Kiezen van Extra Vergine Olijfolie
1. Begrijp de Werkelijke Kosten Kwaliteits extra vergine olijfolie kan niet goedkoop zijn. 100 kg olijven levert slechts 16 liter pure olie op. Reken op...
Ontdek Onze Italiaanse Wijnen & Olijfolie: Een Eenvoudige Proefgids
Heeft u zich ooit afgevraagd wat al die moeilijke termen op een wijnkaart of olijfolieselectie nu eigenlijk betekenen? Wij begrijpen het. Daarom hebben we een...
De Kunst van Samen Inkopen: Een Familietraditie in een Nieuw Jasje
Jaren geleden maakte mijn opa één enkele reis om olijfolie in 50-liter vaten en wijn in damigiane (traditionele grote glazen flessen) voor onze hele familie...